Фугу Сашими (надута риба - отровна!)

ОПАСНОСТ: Надутата риба е много отровен Риба! Неопитните готвачи се нуждаят от подготовката не се препоръчва. В Япония само готвачи със специален лиценз имат право да приготвят тази риба. От 1956 до 1958г 420 души са починали от отравяне с фугу само в Япония!

безплатни

  • 1 фугу (най-вкусните, но и най-отровните са тигрови фугуси)
  • 1 бяла ряпа
  • 2-3 моркова
  • Васаби паста
  • соев сос
  • Мирин
  • Извадете фугу с много остър нож. Хрилете, очите, яйчниците, сърцето, далака и др. Са много по-токсични от стрихнина поради отровата тетродокстрин. Най-малките грешки (наранявания на тези части) могат да бъдат фатални, ако бъдат изядени. Ядливо е само мускулното месо.
  • Нарежете мускулното месо на тънки резенчета.
  • Обелете репичките и морковите. Изрежете красиви парчета с размер на хапка.
  • Смесете соев сос и мирин.
  • Сервирайте филийките риба със соса, пастата от уасаби и зеленчуците.


Не забравяйте да напишете завещанието си, преди да го изядете;-)