Безглутенова черешова торта с ниско съдържание на въглехидрати

От началото на юни до края на септември е сезонът на черешите, ако все още нямате такъв, трябва бързо да си купите и да изпечете днешната нисковъглехидратна черешова торта. Рецептата е без глутен, вкусът е невероятно вкусен и не е прекалено сладък. Като алтернатива можете, разбира се, да използвате и добре дренирани замразени череши. Отново използвам мед от липов цвят вместо брезова захар за рецептата за торта.

Както знаем, има няколко вида мед. Гликемичният индекс на меда от липов цвят е под 50 в сравнение с горския мед (88,6) и други видове мед и следователно е подходящ за ниско съдържание на въглехидрати. Количеството мед, което се използва също е сравнително малко спрямо общото тегло на тортата. Това означава, че използваното количество мед от липов цвят допринася само за малък брой въглехидрати. Ако все пак искате да се справите без мед от липов цвят, можете, разбира се, да замените меда със същото количество брезова захар, но поради индустриалното производство на брезова захар предпочитам мед от липов цвят.

Нисковъглехидратна диета и череши

Черешите са един от най-добрите видове плодове на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Те съдържат само 12g въглехидрати на 100g, имат много ниска стойност на гликемичния индекс 25 и са богати на провитамин А, витамин С и Е. Дори погледът към калориите предизвиква усмивка на много лица. Със само 50 калории и свойствата, споменати по-горе, черешите са идеалният спътник за здравословна диета (или диета) и са абсолютно „благоприятни за фигурата“.

Ефектът на регулиране на кръвната захар на черешите може да бъде особено полезен по отношение на здравословната диета с ниско съдържание на въглехидрати. Според дипломиран инженер по хранителни технологии - Елизабет Варзеча, диабетиците тип 2 по-специално се възползват от ползите за здравето. Сякаш това не беше достатъчно, черешите имат и други невероятни свойства.

Освен това черешите са идеален компонент на диетата с ниско съдържание на пурини. Подаграта е нарушение на метаболизма на пурините. Пурините са компоненти на клетъчните ядра и се произвеждат от тялото или се поглъщат с храната. Според изследванията те понижават нивото на пикочната киселина в плазмата и по този начин могат да предотвратят пристъпи на подагра.

В нашето тяло пурините се разграждат до пикочна киселина. Ако тялото получава твърде много пурини, количеството пикочна киселина се увеличава и стресира бъбреците. Прекалено високите стойности на пурин могат да доведат до подагра в дългосрочен план. Подаграта е възпалителна реакция на отлагания на кристали на пикочна киселина в или около ставите при хора с високи нива на пикочна киселина.

Според д-р oec. трофей. Клаудия Мюлер може да има стойност на пикочна киселина над 6,5 милиграма на децилитър кръвен серум, киселината кристализира като натриев уретат. След това кристалите се отлагат главно в ставите, но отчасти и в бъбреците. При така наречения подагрозен артрит ставите се подуват - за предпочитане на палеца на крака - и са изключително чувствителни на допир. Ако пристъпите на подагра се случват често и на кратки интервали, хрущялът и костите са повредени и мобилността е силно ограничена. Ако бъбрекът е засегнат от отлагания, камъните с пикочна киселина могат да доведат до бъбречна недостатъчност и високо кръвно налягане в дългосрочен план. Само в редки случаи кристалите на пикочната киселина причиняват проблеми на други кости или меки тъкани като ушните миди.

Нисковъглехидратна торта за отслабване

Колко дълго могат да запазят черешите?

Черешите са един от най-нетрайните видове плодове и се държат в хладилник за 2 до 3 дни. Те не узряват след бране и следователно трябва да се купуват узрели. Всеки, който има градина, определено трябва да засади едно или две дървета, защото при сегашните цени на черешите определено си заслужава. Черешите от вашата собствена градина вероятно също са органични, тъй като никой разумен човек не се приближава до дървото с химикали. Черешите от пазара винаги трябва да се измиват старателно преди употреба.

За да удължите срока на годност, черешите могат да бъдат замразени или сварени. Ако купувате големи количества череши, трябва да изпечете двойно повече черешова торта и да я споделите с приятели, съседи или семейство - и винаги да споменавате, че това е здравословна черешова торта без глутен. Приятно печене.

Нисковъглехидратна черешова торта без глутен

Съставки за черешова торта с приблизително 700 грама (10 броя)

Информация: Формата за печене, която използвам, има следните размери: Приблизително 20 см в диаметър и 6,5 см във височина

Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество. Бакшиш: По време на обработката всички съставки трябва да са със стайна температура.

150гр пресни череши, измити и изтъркани. Като алтернатива можете да използвате и добре дренирани замразени череши.
3 яйца, Размер M
200g кварк или саксия 20% F.i.T (направете приблизително 8 пълни супени лъжици)
150 г бадеми, земята (прави приблизително 13 пълни супени лъжици)
45g мед от липов цвят (направете около 6 пълни супени лъжици). Ако искате да се справите без мед, можете да използвате същото количество брезова захар.
25 г кокосово брашно (направете около 2 пълни супени лъжици)
12g зехтин (направете около 2 пълни супени лъжици)
10g люспи от псилиум (направете приблизително 1 ½ пълни супени лъжици)
7,5 грама бакпулвер (направете около 1 ½ пълни чаени лъжички)
0.75g канела, смлян (прави около ¼ чаена лъжичка)
0,25g сол (прави около върха на ножа или 2 щипки между палеца и показалеца)

Хранителни стойности
всяка с около 70г

Калории

186 ккал

хранителни вещества

количество

% RDA *

въглехидрати	8,3 g	2%
Общо мазнини	13,1 g	20%
протеин	7,5 g	14%

* RDA в% покрива дела от препоръчителната дневна нужда. Стойностите се основават на дневна диета с 2000 калории. В зависимост от приема на калории стойностите могат да бъдат по-високи или по-ниски.

подготовка
Времена за начинаещи

работно време	20-ти	Минути
Време за печене/готвене	40	Минути
Общо време	60	Минути

Ниво

лесно

ръчно

Бакшиш: Можете да намерите подготвителното видео в началото на тази статия или в моя канал в YouTube (Nico Bartes).

Информация: Формата за печене, която използвам, има следните размери: 20 см в диаметър и 6,5 см във височина

Загрейте фурната до 185 градуса по Целзий (или 195 градуса отдолу и отгоре) и след това подгответе всички съставки според списъка на съставките.
Поставете бакпулвера, яйцата, меда от липов цвят, люспите на псилиум, солта и канелата в голяма купа и разбъркайте енергично с електрически миксер или бъркалка.

Добавете съставките и разбъркайте добре заедно

Добавете кокосово брашно, бадеми, зехтин и кварк и разбъркайте добре с дървена лъжица, докато се образува еднородна смес.

Добавете останалите нисковъглехидратни съставки и разбъркайте, за да образувате тесто

Изсипете сместа в застлана или намазана с хартия за печене тава, загладете я, покрийте равномерно с череши - или я притиснете в тестото и печете в предварително загрятата фурна (средна решетка) за около 40 минути.

Поставете Kischen върху сместа за торта и натиснете