Безалкохолен джинджифил-вар джулеп

Аперитивът е силна прелюдия към менюто: острите вещества в джинджифила повишават апетита и стимулират храносмилането. Лаймът е освежаващ и осигурява допълнителна помощ на витамин С.

Съставки за 4 човека):

2 необработени липа
15 g корен от джинджифил
2 клончета прясна мента
2 супени лъжици кафява захар
8 кубчета лед
500 мл джинджифилов ел
200 мл газирана минерална вода

Подготовка: Изрежете 4 тънки спирали от кора на вар. Изцедете липата (приблизително 75 мл сок). Обелете джинджифила и го натиснете през преса за чесън. Откъснете листата от мента. Смесете сока с джинджифила, захарта и ментата. Нарежете грубо кубчетата лед и разделете между 4 чаши. Добавете сокова смес. Долейте с джинджифилов ейл и минерална вода. Украсете очила с варови спирали.

Хранителни стойности (на човек):

Около 85 килокалории, 0 g протеин, 0 g мазнини, 20 g въглехидрати

Бакшиш: Нарежете спиралите от вар предварително и ги покрийте и охладете.