Тема: Барове и гелове - вашите рецепти

Опции за темата

Оценете темата

дисплей

Откъде вземате всички съставки?

Ориз от ризото, вода, канела, Филаделфия ОК
Кокосовото масло е малко по-трудно, но може да се направи безопасно.
Но кокосова захар (добре, всяка тръстикова захар е наред) и сок от агаве, не знам откъде мога да го взема.

Използваното от Филаделфия Скай не съществува в D. Тук няма шоколад, а само перверзната Милка, в която има страшно много захар.

Кокосовото масло е кокосово масло, една от добрите мазнини, твърдо при стайна температура. Коксовата захар е захар от кокосов цвят, и двете се предлагат във всеки магазин за здравословни храни, дори в DM. И двете са по-склонни да се разглеждат като заместители на захарта, така че трябва да избягвате Milka Philadelphia.

Откъде вземате всички съставки?

Цялата реклама за кокосовата захар (заради предполагаемо ниския гликемичен индекс) или агавения сироп като „по-добра“ алтернатива на трапезната захар може да бъде спасена безопасно.

Сам съм търсил изследвания, които например доказват ниския гликемичен индекс на кокосовата захар, но не са открити.

Между другото, захар от кокосов цвят и сироп от агава често са с лошо качество на суровите храни.
Постоянно твърдим, че и двете храни се загряват до поне 70 градуса по време на обработката. Само ако е дадена бележка „сурово“, можете да сте сигурни, че не е загрята над 48 °.

Така че, когато става въпрос за барове, не се притеснявайте твърде много за това. Можете също така да използвате най-простата домакинска захар или фруктоза (ако можете да го понесете).

В този случай изчислението е просто. Основното е, че малко захар = енергия.

Откъде вземате всички съставки?

Получавате ориз от ризото, поне Arborio, отчасти. Също така в Aldi, Lidl и Co.
Карнаролите напр. В метрото. И двете вървят добре, много по-добре от оризовия пудинг.
Кокосово масло, както Hansi вече е писал, напр. Дори в Кауфланд.
Агавеният сироп в DM или Rossmann също се комбинира добре с кисело мляко или други храни, защото е доста течен.
Използвах Филаделфия нормално, не знам шоколад, той наистина не отговаря на рецептата от гледна точка на вкус.
Замених кокосовата захар с тръстикова захар, която предпочитам.

И ако е необходимо, всъщност можете да поръчате всичко чрез Amazon.

Щом някой намери начин да направи домашно приготвените барове толкова трайни, а също и да ги увие, така че да оцелеят при опаковането и разопаковането няколко пъти, ще бъда там. Запазете, защото замразяването и размразяването работи само веднъж.

Моите домашни барове щяха да издържат вечно, без да замръзват. Но обикновено те не оцеляват 4 седмици.:-)

Използвайте две устройства за това:
1x дехидратор от Sedona за пълно изсушаване/изсушаване на решетките
1x вакуумен уплътнител от la.va и след това свийте прътите във фолио при липса на кислород

Преди пътуването винаги отварям вакуумираните торбички и увивам решетките в сандвич хартия.
Ако вали, останете във фолиото.

С дехидратора правя и други вкусни неща за пътуването.
напр. Пръчки от плодове и зеленчуци, телешко месо и др.

В противен случай със сигурност няма да работи без замразяване и добавяне на консерванти.

Моите домашни барове щяха да издържат вечно, без да замръзват. Но обикновено те не оцеляват 4 седмици.:-)

Използвайте две устройства за това:
1x дехидратор Sedona за пълно изсушаване/изсушаване на решетките
1x вакуумен уплътнител от la.va и след това свийте прътите във фолио при липса на кислород

Преди пътуването винаги отварям вакуумно затворените торбички и увивам решетките в сандвич хартия.
Ако вали, останете във фолиото.

С дехидратора правя и други вкусни неща за пътуването.
напр. Пръчки от плодове и зеленчуци, телешко месо и др.

В противен случай със сигурност няма да работи без замразяване и добавяне на консерванти.

Merci за входа. Можете да замените дехидратора с фурната, нали? Трябва да купя вакуумен уплътнител. Това също прави ли нещо евтино? Иначе със сигурност не ми трябва.

Дехидраторът може безопасно да бъде заменен от фурната, но консумацията на енергия на фурната е изключително висока и ниската температура от около 48 градуса не е толкова лесна. Освен това сушенето често отнема 24 часа. Има евтини устройства от 50 евро. Твърде достатъчно суха за барове и плодове, не толкова подходяща за сушено месо, тъй като устройствата обикновено не създават температура над 60 градуса. Същото се отнася и за вакуумния уплътнител, въпреки че имам опит, че много евтините вакуумни уплътнители нямат достатъчно мощност, за да постигнат разумен вакуум. Използвайте и двете устройства почти всеки ден.

Продължаваш да ме изненадваш.
Педантичността е вашето второ име, да?

Боа, какви усилия полагаш, уважавай.
Взимам обикновена захарна вода с Matro и така нататък.
По време на по-дългото си турне в сряда трябваше да използвам Snickers от бензиностанцията, това беше първият път ... Понасях го добре и по-добре от всякакви барове.
Между другото, в САЩ много хора се возят с фъстъчено масло и хляб и конфитюр ... също има доста страхотен вкус.

Сега сте опитали ламарина да изсъхне във фурната. Докато пишете: Отнема твърде много време. Но закупуването на допълнително оборудване е малко скъпо за мен. Просто продължавам да се спирам на пекаря, който и да е.

Съжалявам, няма рецепта, но я имам при себе си при всяко пътуване от една година.
Със сигурност не за всеки вкус: Сушени (меки) банани.
Високо съдържание на калории на грам, със значително по-малко фибри, отколкото напр. Фиг.
Но и аз много ги харесвам.
Цена: 1 KG/приблизително 36 броя/8.60Ђ
Опаковам 2-4 парчета, в зависимост от разстоянието, в парче хартия за печене.
Когато нещата станат наистина надолу, аз също мога да живея изцяло от смеси от малтодекстрин.

Наистина ми харесва да чета рецептите тук!
Ще се опитам сам да изградя силовите топки ... може би с банан

Сушени банани: Богат на магнезий, селен, фосфор и калий. Калории на 100 грама: 291 kcal (1216 kJ).

Сушени смокини: С високо съдържание на фибри, които са полезни за храносмилателната система, богати на витамини А и В, както и на фолиева киселина, ниацин, калций, фосфор и желязо. Калории на 100 грама: 284 kcal (1190 kJ).

Стафиди: Класиката сред сушените плодове е богата на калий, фосфор и калций. Калории на 100 грама: 296 kcal (1238 kJ).

Малка промяна в оризовите сладкиши. Вместо ореховата смес, просто настъргах съответното количество пътека. Не харесвам наистина стафиди, но не забелязвате натрошени и това прави производството отново по-лесно.