Бабини пъстърви варени картофи със сметана от лимон - рецепта

1.Измийте добре пъстървата и подсушете.

2.Сега разтрийте рибите с лимонов сок и ги подправете добре отвътре и отвън със сол и черен пипер.

3.Измийте добре билките и подсушете и нарежете клиновете на лимона наполовина.

4-ти.Всяка пъстърва сега е пълна с две клонки мащерка, една клонка розмарин и две храстали клонки копър.

5.Две половин лимонови клинове се поставят върху и под билките, в идеалния случай с изрязаната повърхност, обърната навътре.

6-то.В покрит тиган вече можете да пържите това на слаб огън.

7-ми.Ако искате кожата да е още по-кръстосана, набрашнете я след подправка и тя има още по-добър вкус от скарата, ако от време на време я заливате с люспи от билково масло.

Картофите

8-ми.Обелете и измийте картофите и ги сварете в подсолена вода