Азиатско говеждо

рецепта от "Готварската книга за диетата на Дюкан"

Диетата на Дюкан се основава на уникална 4-фазна програма: 2 фази, за да станете тънки и 2 фази, за да останете тънки. Ще бъдете изумени от това, което можете да ядете през първата фаза. Можете да ядете пълнежа си от селекция от 72 храни, съдържащи протеин! Месото е важен източник на протеини: Можете да ядете пържола, филе, филе и печено говеждо пред говеждо месо. Опитайте тази рецепта за говеждо месо.

Съставки за 2 човека:

400 г постно телешко месо
1 голямо парче джинджифил
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица сос от стриди
пипер
малко масло
4 скилидки чесън
някои стръкове кориандър в зелено

Подготовка: 20 минути
Време за мариноване: 30 минути

1. Нарежете месото на кубчета 1 см и поставете в купа. Обелете джинджифила и го натиснете през пресата за чесън или го нарежете много ситно.

2. Добавете джинджифила, соевия сос, стридения сос и пипера към месото, разбъркайте всичко добре и покрийте и оставете да се маринова в хладилника за поне 30 минути.

3. Точно преди сервиране, разтрийте тиган с малко масло. Обелете чесъна, пресовайте го през пресата и запържете до златисто кафяво в сгорещеното масло, докато развие аромата си, но не трябва да потъмнява.

4. Добавете месото и изпържете на силен огън при непрекъснато бъркане. След това разбъркайте лентите месо за 10-15 секунди (месото все още трябва да е леко кърваво). Разпределете в чинии и гарнирайте със зеленина кориандър и сервирайте веднага