Аромат вместо захар Спестете калории в коледното печене

Адвентен следобед без коледни бисквитки е трудно да си представим. Но как успявате да се насладите на коледните вкусотии, без да напълнявате? Всичко зависи от правилните съставки.

Саарбрюкен (dpa-infocom) - За мнозина сладките лакомства като меденки или бисквитки са това, което определя коледния сезон. На тях обаче би могло да се радва по-спокойно, ако не осигуряват допълнителни любовни дръжки.

Но трябва ли да спрете да ядете сладкишите по коледно време? Трудно е да се справим, защото имаме естествен, а може би и вроден вкус към сладкото.

„Въпреки това можем да спестим калории, като сенсибилизираме вкуса си към сладки неща“, обяснява Кристина Есер, експерт по хранене в Германския университет за превенция и управление на здравето (DHfPG). „Действа малко по малко, например вместо да купувате готово плодово кисело мляко, да смесвате сладко и да добавяте плодове. Или използваме малко по-малко захар за кафето, пием разредени спринцовки за сок вместо чист сок и закусваме малко по-сдържано “, продължава тя. В резултат на това ще ви трябва по-малко захар в бисквитките, за да станат вкусни.

Ако искате да спестите още повече калории, трябва да разчитате на естествените вкусове в коледната пекарна. Анасон, карамфил, кардамон, канела, лимон и ванилия са типични коледни подправки. Благодарение на интензивния си вкус се изисква по-малко допълнителна сладост. Ароматът на ванилия по-специално вкусва и мирише сладко.

Кокосовото брашно е по-здравословно от пшеничното брашно. „Може да се използва по много начини при печенето и е чисто чудо. Това брашно има най-високо съдържание на фибри и освен това не съдържа глутен “, обяснява лекторът в DHfPG. Фибрите биха запълнили стомаха поради набъбването си, което води до по-бързо и по-ниско калорично насищане. Изсушеният кокос също осигурява тропическа сладост при печене. Ето защо кокосовите макарони също имат по-малко захар.

Освен това експертът по хранене съветва съзнателно да вдишвате аромата на бисквитките и да се наслаждавате съзнателно на бисквитките. „Това спестява калории, защото ядем по-малко от тях. Насладата отнема суматохата от ежедневието и прави коледния сезон малко по-осъзнат ”, обобщава Кристина Есер.