Арабски хляб: така сами правите тънкия блат

26 май 2019 г. от Anna Grimmer Категории: Хранене

Арабският хляб е една от основните храни в арабските страни и е подходящ като гарнитура. Ще ви покажем как можете сами да приготвите тънкия блат.

Арабски хляб също Чубз наречен, прилича на голяма плоска питка. Но е в контраст с други неща плоски питки разточена много тънко и след това прилича повече на много плоска основа за пица. Той е добър съпровод на потапяне, зеленчуци или салати.

Арабски хляб: съставките

Традиционните арабски плоски питки се пекат с мая. За основната рецепта с мая, от която се нуждаете (за предпочитане в биологично качество):

500 грама пшенично брашно (алтернативно можете да използвате и пълнозърнесто брашно или брашно от спелта)
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица прясна мая
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица зехтин
250 мл хладка вода
алтернативно някои смлени семена от ким за подправка (около 1/4 чаена лъжичка)

Ако не искате да правите тесто с мая, арабският хляб може да се направи и без него. Просто оставете маята и направете тестото от останалите съставки. След това хлябът става малко по-твърд.

Пригответе арабски хляб

Приготвянето на тестото без мая отнема малко по-малко време.

Просто омесете брашното, солта, водата, семената от ким и олиото в тесто. След това оформете топчетата, разточете ги и изпечете, както е описано по-горе.