Основно гладуване: Тези храни са киселинни или образуват основи

Чувствате ли се отпуснати и уморени, болят ли ви ставите и нервите ви често са оголени? Тогава може да има дисбаланс на киселини и основи - тялото ви реагира в истинския смисъл на думата "кисел".

Всеки, който е обърнал внимание в час по химия, знае, че всички течности имат така наречената стойност на рН. Тази стойност на pH показва колко кисела или основна е течността. В нашето тяло многото различни течности образуват здравословен баланс на киселини и основи. За съжаление този киселинно-алкален баланс може бързо да се превърне в нездравословен дисбаланс поради прекалено подкисляване.

Последиците могат да бъдат многобройни, тъй като е засегнат целият организъм: нервите стават по-слаби, концентрацията намалява. Връзките и мускулите, както и цялата мускулно-скелетна система страдат, така че болките в ставите и подуването могат лесно да възникнат.

Основната причина, поради която тялото ни е киселинно, е лошото хранене. Често ядем твърде много от тези храни, които произвеждат киселини, когато някои протеини се разграждат. Преди всичко висок дял от животински протеини предизвиква подкисляване, тъй като при разграждането им се образува много киселина. Следователно месото, рибата и млякото, но също и зърнените продукти са главно отговорни за нашата висока киселинност.

За разлика от тях, храните с кисел вкус като лимони или ябълки не предизвикват подкисляване, но имат точно обратния ефект: плодовете и зеленчуците, но също така билките, картофите или тофуто имат висок дял от основни, т.е.окисляващи минерали.

Киселите храни също са важна част от алкалния пост

За да се поддържа естественият киселинно-алкален баланс в организма, балансираната диета в идеалния случай трябва да се състои от около 80 процента алкални и 20 процента киселини, образуващи храни. Това обаче означава също така, че не бива да се справяте напълно без „кисели“ храни, тъй като те - когато се консумират умерено - имат важен принос за нашето здраве.

Вече алкален пост от една до три седмици с възможно най-малко месо и много пресни плодове и зеленчуци може да ви помогне да намалите киселинността в тялото и да възстановите силата си.

Положителен страничен ефект от това е, че губите няколко излишни килограма чрез диета, богата на алкални вещества и следователно нискокалорична. Алкалното гладуване обаче не е класическа диета за намаляване на наднорменото тегло, а основно служи за облекчаване на тялото.

За да помогнете на организма за изкисляване, също е много полезно да приемате таблетки или прахове с основни минерали. А лечебната глина също може нежно да поддържа нашия организъм благодарение на високата си способност за свързване с киселини по време на алкално гладуване.

Бърз тест: ядосан ли съм?

Често ям месо, колбаси, тестени изделия, хляб, кисело мляко или кварк
Ям плодове, зеленчуци и салата по-малко от веднъж на ден
Обичам да пия лимонада, кола, алкохолни напитки
Често се чувствам стресиран и нервен
Често съм уморен и безволен
Често имам проблеми с мускулите и ставите

Решение: Дори ако сте отговорили да на повече от два въпроса, тялото ви може да е киселинно.

Храни, образуващи киселина и основи

Храни, образуващи киселина:

Напитки напр. Б. лека бира и кола
Сладко z. Б. Млечен сладолед, сладкиши и шоколад
Хляб z. Б. багет, пуперникел, ръжен и пълнозърнест хляб
Мляко, млечни продукти и яйца, напр. Б. Гауда, крема сирене, пилешко яйце, краве мляко, кварк и сметана 5 Зърна и брашно z. Б. ечемик, овесени ядки, царевица, ориз и пшенично брашно
Паста z. Б. макарони, спагети и спаецле
Ядки z. Б. фъстъци, шам фъстък и орехи 8 Месо и колбаси z. Б. Пилешко, говеждо, шунка, свинско и студени разфасовки
Риба и морски дарове напр. Б. змиорка, пъстърва, скариди, шарани и миди

Основи, образуващи храни:

Билки и подправки напр. Б. босилек, магданоз, градински кресон, лук и пипер
Зеленчуци напр. Б. Патладжан, карфиол, моркови, агнешка салата, цикория, хрян, картофи, спанак и зеленчукови сокове
Плодове напр. Б. ананаси, ябълки, банани, ягоди, манго, киви, круши, портокали и лимони
Ядки z. Б. Лешници и кестени
Напитки напр. Б. тъмна бира, овесено мляко, суроватка, плодови сокове, кафе, минерална вода и билков чай
Сладко z. Б. Плодов сладолед и мед
Разсад и семена напр. Б. слънчогледови семена, разсад от спелта, репички и кълнове от репички

Алкално лечение през уикенда

Дори мини излекуване от два до три дни помага при изкисляването. Следните рецепти са предназначени за един човек, въпреки че „киселите“ храни са включени умерено, тъй като не бива да се избягват напълно. За да се усвоят допълнителни алкални минерали, препоръчително е да се разбъркват алкални гранули в храната два пъти на ден.

Събота

Закуска с плодово кисело мляко
Смесете 100 g натурално кисело мляко и 150 ml суроватка с 200 g плодове (напр. Киви). Между 1 парче пъпеш.

Обяд: "Увиване на риба тон"
50 г брашно, сол, 1 супена лъжица олио, 1 малка консерва тон, 50 г маруля, 1 домат, 1/2 лют пипер, 5 маслини Пригответе тесто за увиване с брашното, 2 супени лъжици вода и сол и киснете в маслото за 1 минута Печете в тава. Отгоре разпределете останалите съставки, сгънете плоските питки от двете страни.

Вечер: "Нарязана пуйка с картофи"
3 картофа, 4 супени лъжици зехтин, 1 щипка сол, черен пипер, розмарин, 100 г пуешки гърди, 100 г тиквички, 1 супена лъжица бяло вино, 5 маслини, картофи на зарчета, смесете с 3 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и розмарин и поставете в съд за печене. Печете във фурната на 220 градуса за 45 минути. Нарежете пуешките гърди на ивици, запържете в тигана с 1 супена лъжица зехтин, извадете от тигана, задушете нарязаните тиквички в тигана с бяло вино. След това смесете с пуешките ленти и маслините, поднесете с картофените кубчета.

Неделя

Закуска със смесени плодове
Смесете 1 банан, 1 ябълка, 1 морков, орехи, стафиди и мед с ръчен пасатор. Между тях нарежете 1 връзка кресон на малки клонки, обелете портокала; Подредете крена и оранжевите клинове.

Обяд: "Здравословна моркова супа"
125 г моркови, 1 супена лъжица зехтин, 250 мл зеленчуков бульон, 2 супени лъжици люспи от мая, 1 щипка къри, сол и черен пипер Почистете морковите, грубо настържете и задушете в маслото. Добавете бульона и оставете всичко да ври 10 минути. Подправете на вкус с дрождени люспи и подправки, пюрирайте и поръсете с пресни билки.

Вечерта: "Цветна паста за салата"
Подправете 50 г моркови, 1/2 червена чушка, 1 маринована краставица, 50 г варена шунка, 6 половин маслини с 1 чаена лъжичка зехтин, 2 супени лъжици натурално кисело мляко, оцет, сол и черен пипер. Добавете 50 г варени макарони.

Какво всъщност означава „Детокс“?

В момента терминът детоксикация (от английски „детоксикация“) е в устните на всички. Зад това няма нищо повече от детоксикация или пречистване на тялото. Това може да бъде постигнато например чрез изкисляване с помощта на определени храни, избягване на стрес и много упражнения. Общото съотношение на основи и киселини в човешкото тяло е 20: 1. Това показва колко важна е защитата срещу киселини. Освен това хранителните добавки могат да върнат баланса на киселинно-алкалния баланс.