Аюрведа: обогатяващи храни за пролетта

Кои храни ви карат да се годите за пролетта?

В статията ще разберете кои храни ще ви направят годни за пролетта според аюрведичните принципи.

Наистина се радвам да ви представя статия за гости от Сузане Дал за да можете да представите укрепващи храни за пролетта.

Аюрведа: обогатяващи храни за пролетта

Аюрведа се основава много на природата и сезоните. Така че днес бих искал да ви запозная какво означава пролетта от аюрведическа гледна точка и как можете да поддържате оптимално тялото си през пролетта.

Познавате ли Аюрведа? Това буквално означава „познанието за живота”. Това означава знание за дълъг, здравословен живот. Според Аюрведа тялото ни е предразположено да живее до 100 години. И има няколко препоръки за това как можем да направим това без болест или ограничения.

Аюрведа и това ми харесва толкова много, винаги говори за препоръки и никога за команди или забрани. Личното благосъстояние е от първостепенно значение и това включва това, което е лично добро за вас и кое ви подхожда.

В Аюрведа има три биоенергии, това са три така наречени доши. Това са Pitta (принцип на трансформация), Vata (принцип на движение) и Kapha (принцип на структурата). Това означава, че всички функционалности и процеси в нашето тяло могат да бъдат причислени към една от тези доши.

Пример: Ядете банан, той се усвоява (Pitta - принцип на преобразуване), след това храносмилателната пулпа се транспортира (Vata - принцип на движение) и накрая от масата се формира ново телесно тегло (Kapha - структурен принцип).

Сезоните следват същите принципи

Всеки сезон може да бъде присвоен и на Доша, защото това, което се прилага в нашето тяло и в клетките му в малък мащаб, се прилага в космоса в голям мащаб.

Енергиите, които властват в нашето тяло, са адекватни на тези отвън.

Разпределението на енергиите към сезоните е както следва:

Пита преобладава в края на пролетта/лятото, топлината е типична
Вата преобладава през есента, разпознаваема по грубата ветровита прохлада
През зимата Kapha е доминиращ, тихият, спокоен студ
И през пролетта Кафа бавно отново се превръща в Пита

Сега в средата на пролетта сме точно във фазата, в която Кафа се превръща в Пита. Топенето на снега беше знакът за края на Капха в началото на пролетта, сега става все по-топло и дърветата никнат.

Капхата също напуска тялото ни, буквално се топи. Шлаковите вещества напускат тялото, това е прекрасно време за активно пречистване. Нарастващата външна топлина благоприятства премахването на нежеланите вещества.

Какво означава това за нашето тяло?

Оптимална е леката храна, която е горчива и стягаща, топла, доста суха и пикантна (за тези, които могат да понасят пикантността).

Хранителните препоръки за пролетта са:

Използвайте много кулинарни билки (копър, магданоз, кориандър, лук и др.)
Яжте много зеленчуци, особено аспержи, спанак, целина, цвекло, броколи, копър, артишок, праз, репички, грах и кълнове
Използвайте и пресни билки като див чесън, глухарче или коприва, те имат особено почистващ ефект

Също така е много важно да пиете много, трябва да е топло, така че отпадъчните продукти да се отстраняват по-лесно. Пиенето е особено важно, ако се консумират много дехидратиращи билкови чайове, направени от глухарче или коприва.

В Аюрведа "аюрведическо шампанско" също е особено полезно за пиене: това е варена, гореща вода. За целта оставете водата (1-2 литра) да ври леко в отворена тенджера за 10-15 минути. След това го напълнете в термос и го пийте през целия ден. Най-добре е да отпивате по няколко глътки от тази гореща вода на всеки половин час.

За детоксикация през пролетта можете да вземете и цяла седмица на гладно:

За целта пийте сутрин чаша топла вода със сок от половин лимон и лъжица мед (внимавайте, не загрявайте мед над 40 градуса, в противен случай ще се получат токсични вещества).

Не е нужно да ядете до обяд, ако сте гладни може да е оризова вафла.

По обяд и вечер има прясно сварени зеленчуци с малко мазнина, с малко ориз като гарнитура или като супа с вложка за юфка.

Можете да правите това до 7 дни. Тялото е особено почистено и детоксикирано.

Ще го забележите, ще се почувствате леки, свежи и ободрени и пролетната умора и бездействие ще напуснат тялото ви.

С тези препоръки е важно да ги адаптирате към вашия собствен аюрведичен тип. В Аюрведа едно и също нещо не е добре за всички, по-скоро индивидуалните препоръки важат за всички. В зависимост от това дали предимно имате Pitta, Vata или Kapha, имате различни приоритети за ранния си детокс.

Обобщение

През пролетта енергията на зимата се втечнява в тялото ни точно когато снегът се топи след студения сезон. Тази енергия лесно може да ви направи мудни и уморени и е полезно, ако я източите от тялото си. Яденето на правилните храни и напитки засилва метаболизма ви и помага за изчистването на нежеланите вещества от тялото ви.