Агаве сироп, стевия, мед и Ко. Колко здравословни са всъщност подсладителите?

Медът е напълно натурален продукт, но по-здравословен ли е от захарта? Ще ви кажем тук!

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

О, да не беше захарта толкова приятен тогава би било много по-лесно да се направи без него. Но такъв, какъвто е, средният германец консумира около 70 килограма от него годишно. Резултатът е затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания, кариесът и повишеният риск от диабет. Толкова много го приемат Заместители като стевия, сироп от агаве, аспартам, ксилитол, еритритол или мед, за да не се налага да издържат на сладкото изкушение без компенсация. Но колко здравословни или нездравословни са наистина тези заместители?

Стевия

Какво е стевия?

Стевия е подсладител на растителна основа, който се получава от растението стевия, произхождащо от субтропиците. В Германия стевията има право да се използва като хранителна добавка от 2011 г.

Какви са предимствата на стевия?

Стевия може да отнеме до 450 пъти по-сладки от захарта, но няма калории. Стевията също няма влияние върху нивото на кръвната захар, така че заместителят на захарта е подходящ и за диабетици.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какво говори срещу стевия?

Стевията е прекрасно сладка, но има и горчив послевкус. Експертите също така предупреждават да не се консумира стевия в твърде големи количества. Не трябва да е повече от четири милиграма на килограм телесно тегло (за жена с тегло 60 килограма, 240 милиграма дневно). Няма и дългосрочни проучвания за ефектите на стевия. Следователно все още не е сигурно дали заместителят на захарта ще окаже влияние върху здравето в далечното бъдеще.

Агаве сироп

Какво представлява сиропът от агаве?

Агавеният сироп - или агавеният сироп - е подобен на меда, но е по-малко вискозен. Получава се от сока на агавите, който се сгъстява и консервира чрез различни процеси.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какви са предимствата на сиропа от агаве?

Агавеният сироп е почти толкова сладък, колкото захарта, но има около една четвърт по-малко калории. Също така съдържа вторични растителни вещества, минерали и витамини, които не могат да бъдат намерени в захарта. Тъй като се получава чисто от растения, сиропът от агаве е подходящ и за веганската диета.

Какво говори срещу сироп от агаве?

Агавеният сироп е особено богат на плодова захар (фруктоза). Ако го погълнете в големи количества, това може да доведе до диария и метеоризъм. Също така се подозира, че фруктозата насърчава затлъстяването и диабета.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Аспартам

Какво е аспартам?

Аспартамът е изкуствено произведен, кристален подсладител.

Какви са предимствата на аспартама?

Аспартамът не съдържа никакви калории и е значително по-сладък от захарта. Освен това аспартамът не атакува зъбите. Следователно рискът от кариес не се увеличава.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какво говори срещу аспартама?

Някои хора забелязват метален послевкус с аспартам. Също така се подозира, че аспартамът е канцерогенен. Това обаче все още не е научно доказано. Освен това понякога след консумация може да се появи диария.

Ксилитол

Какво представлява ксилитолът?

Ксилитолът е така наречения захарен алкохол, който се съдържа в различни видове зеленчуци и плодове (напр. В царевица, плодове, сливи и др.).

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какво говори за ксилитол?

Ксилитолът съдържа около 40 процента по-малко калории от захарта. В същото време проучванията показват, че ксилитолът - за разлика от захарта - предпазва от кариес.

Какво говори срещу ксилитол?

Ако погълнете твърде много захарен алкохол, това може да доведе до диария. Екстракцията на ксилитол също е доста сложна. Заместителят на захарта е съответно скъп.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

пчелен мед

Какво е мед?

Медът е натурален продукт. За да ги направят, пчелите вземат сладки сокове от цветя, обогатяват ги с ендогенни вещества и след това ги съхраняват в пчелни пити. Медът е най-старият подсладител в света.

Какво говори за скъпа?

Медът е малко по-сладък от захарта, но има около една четвърт по-малко калории. Цветен мед съдържа различни минерали, протеини и витамини. Благодарение на този специален състав се казва, че има заздравяващи рани и антибиотични свойства.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какво говори против мед?

Естествените съставки могат да предизвикат алергии. В допълнение, бебетата на възраст до една година нямат право да приемат мед, тъй като той съдържа бактерия, с която храносмилането на детето не може да се справи. Поради своята специална консистенция, медът увеличава риска от кариес значително повече от захарта.

Еритритол

Какво е еритритол?

Еритритолът се получава химически и е един от захарните алкохоли.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Какво говори за еритритол?

Заместителят на захарта не съдържа никакви калории, няма слабително действие, няма горчив вкус и има същите свойства като захарта на маса при печене.

Какво говори срещу еритритола?

Производството на еритритол е много сложно и следователно много скъпо. Ако искате да използвате заместителя на захарта, трябва да платите около десет пъти повече, отколкото за захарта.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки