7-те най-добри алтернативи за мляко на базата на растения

Следвайки тенденцията към овесено мляко и бадемово мляко, граховото мляко вече е обещаващо нововъведение.

Последна актуализация на 1 май 2020 г.

Кравето мляко се счита за основна храна в диетата на много хора. Консумира се като напитка, наслаждава се с овесени ядки и се смесва с чай или кафе.

Въпреки че редовното мляко е популярно сред много хора, някои хора не могат или не искат да пият краве мляко поради лични предпочитания, диетични ограничения, алергии или непоносимост.

За щастие, ако избягвате и кравето мляко, има много налични алтернативи. Независимо дали е без лактоза, веган или алергичен към краве мляко, ядки, соя или кокос: в наши дни супермаркетите имат по нещо за всеки!

Но как трябва да се ориентирате във всички различни варианти? И дали тези млечни алтернативи са по-здравословни от кравето мляко? Що се отнася до хранителните вещества, млечните алтернативи също съдържат определено количество протеини и фибри, тъй като са направени чрез смесване на предишната съставка с вода.

Между другото, също така си струва да се сравнят хранителните стойности на различните доставчици в супермаркета, тъй като има големи разлики в някои млечни алтернативи. Млякото от кашу на Alnatura например има над 65% по-малко въглехидрати от млякото от кашу на Alpro!

Не се оставяйте да бъдете повлияни от модерни рекламни съобщения върху опаковката. В зависимост от марката и вида, тези заместители на млякото могат да бъдат коварни източници на добавена захар. Терминът бариста е пример за това. Така че е важно да проверите отново етикетите, преди да замените истинското мляко с растителен вариант. Можете да получите продуктите, заместващи млякото, в местния супермаркет, в магазините за здравословни храни и, разбира се, онлайн.

Защо трябва да замените млякото?

Кравето мляко има впечатляващ хранителен профил. Той е богат на висококачествени протеини и важни витамини и минерали, включително калций, фосфор и витамини от група В.

Кравето мляко обаче не е подходящо за всички. Има няколко причини да търсите алтернатива, включително една

Млечна алергия: Два до три процента от всички деца под тригодишна възраст са алергични към краве мляко. При около 80 процента от тях алергията вече не показва симптоми до 16-годишна възраст.
Непоносимост към лактоза: Около 75% от световното население е непоносимо към лактозата, захарта, която се съдържа в млякото.
Диетични ограничения: Някои хора избират да изключат животинските продукти от диетата си по етични или здравословни причини.
Здравословни рискове: Някои хора избягват кравето мляко поради опасения относно възможни замърсители, като антибиотици, пестициди и хормони.

За щастие отказването от краве мляко вече не е проблем в наши дни, тъй като имате множество възможности.

В тази публикация ще ви покажа личните си фаворити въз основа на следните четири фактора:

вкус
Хранителни стойности
съвместимост
Условия на производство

Тогава нека започнем веднага с моя любим:

1. Овесено мляко

Овесеното мляко преживя реална тенденция и сега се предлага с кафе в много кафенета. Но можете да използвате и овесено мляко в овесените ядки сутрин или в чай вечер. Съдържа и ценни фибри, които могат да го направят малко по-засищащ от другите млечни алтернативи. Диетичните фибри, които съдържа, могат да имат положителен ефект върху храносмилането и червата. За съжаление, овесеното мляко има много ниско съдържание на протеини.

По отношение на производствените условия, едва ли някое друго растително мляко може да държи свещ за овесено мляко. Разбира се, тя има домашно предимство, тъй като овесът може да се отглежда в Германия. Овесът също е много стабилно растение, което едва ли се нуждае от пръскане. Освен това при отглеждането на овес нито една пчела не умира така, както с бадемовото мляко и не трябва да се изсичат тропическите гори, както при соевото мляко.

Всъщност екологичният баланс на овесеното мляко е значително по-добър от екологичния баланс на кравето мляко, особено ако овесът е отглеждан в Германия. Така че можете да пиете литри овесено мляко с чиста съвест. Когато купувате, винаги се уверете, че купувате органично овесено мляко от немско отглеждане.

Хранителни стойности на 100 ml:

Калории: 39 ккал
Мазнини: 1,4 g
Въглехидрати: 6,0 g
Протеин: 0,6 g