4cani в Дюселдорф

Култовият ресторант от Кьолн се приземява в Дюселдорф - Стокхайм носи средиземноморска свежест на летището през май с 4 кани

През май на международното летище Дюселдорф ще бъде пусната нова концепция за кетъринг
началото. Добри десет години след откриването си, ресторант Leonardo отстъпва място на един
Летищен вариант на 4cani. Свежа, лека кухня, повлияна от италианската, но с многобройни
„Съставки“ от цялото Средиземноморие, Азия или Калифорния.
В Кьолн средиземноморската гастро концепция от звездния готвач Патрик Ярос отдавна е такава
Модерно място с култов характер: 4cani в Ehrenstrasse привлича архитекти и
Рекламодатели, художници и музиканти, стилни градски купувачи и снизходителни бизнесмени
креативна кухня на масите. Модерен и средиземноморски, с кросоувър елементи и винаги
отново изненадващи творения - място за среща за всички, които се радват на непринудена наслада
оценявам спокойна атмосфера.

„Точно такава е концепцията, която търсихме за летището“, ентусиазира Дирк
Uhlenbruch, управляващ директор на Flughafen-Restaurant Stockheim GmbH & Co. KG, който с
неговият 220-членен екип общо десет заведения за хранене на летище Дюселдорф
оперира. С 4cani в аркадите на летището, Stockheim е насочен не само към почиващите и
Бизнес пътници. Дирк Уленбрух: „Новият ресторант също трябва да стане
Разработете гастрономическа среща за друга зона на летището. След
Ние предлагаме подходящата атмосфера за добро усещане за срещи или по време на почивката за пазаруване
За разлика от Леонардо, 4cani е ресторант със сервиз. За летищния сектор, който ще
Концепцията се разшири, за да включи просторен брояч за изнасяне.

Патрик Ярош доразви концепцията 4cani от кулинарна гледна точка и управлява "Motherhouse" в
град Кьолн вече 17 години. Спечелилият звездата на Michelin студент Witzigmann има
внимателно подбран партньор Stockheim: „Компанията има богат опит в
в кетъринга и най-вече в работата с качеството. ”Той продължава - в Кьолн нататък
Летище Дюселдорф - до „проста, честна и бърза храна - особено на летището е за
за гостите е важен определен времеви прозорец ”. Тестените изделия трябва да са прясно сварени, затоплени
е табу. Ярош добави няколко нови към концепцията си за първия лицензиран клон
Разширени елементи: „Броячът за изнасяне е предназначен за бързащи пътници - с оригинални
Творения на чиабата и панини. "

Когато базираният в Кьолн ресторантьор отвори клон в Дюселдорф, има
Да пия бира от Италия, между другото: Перони - прясно подслушвани, разбира се! - е
марката къща на 4cani, така да се каже.

Общо има около 80 в ресторанта, в гишето и нагоре по течението
Тераса с квадратен метър осигурява около 130 места. Маси, които са подходящи за
Накарайте групи гости да се сближат бързо, като дясното фоайе седне в
Вътре и на терасата, както и "прес маса" в ресторанта са сред
определящи компоненти. Дизайнът и интериорната декорация се извършват от Stockheim-
Внедрено дъщерно дружество на Hagatec. Мотиви от колекцията Cani Art Collection украсяват светлите стени
и колони, както и цветно координираните таванни знамена и също така определят външния вид
зоната на терасата отпред, която предлага над 40 места на 80 квадратни метра.

Очаква се 4cani да отвори през май. Приблизително по едно и също време - разположено на пистата - това
Ресторант Coa, също управляван от Stockheim, беше пуснат в редизайн на Pier C.

Дирк Уленбрух: „С Coa също намерихме партньор там, чиято концепция е наша
Кулинарното предложение на летището перфектно се закръгля. Пресни, леки ястия в
Тенденционният сегмент азиатска кухня и готвене отпред представляват атрактивен микс; в допълнение идва и
бърза подготовка, важен фактор в транспорта и летищното хранене. "