От обилни до кремообразни: 14 вегетариански супи и яхнии

Лиза Килиман

Soul foodie

Мотото на Лиза: Здравословното удоволствие може да бъде толкова лесно! Защото истинската душевна храна обикновено се прави с прости рецепти и добри съставки. Съзнателното хранене е важно за нея и тя се чувства еднакво у дома си в кухнята и в пекарната. Първо има зеленчуци на фурна с халуми, след това миризмата на вегански канелени ролки - всичко навреме!

описание

Студените дни изискват горещи супи, които само чакат да бъдат лъжици. Независимо дали става дума за кадифена крем супа, обилна яхния или плодово-екзотична супа - благодарение на много пресни зеленчуци и вегетариански алтернативи на класическата кайма, колбаси и Ко, всеки затоплящ супа и ценител ще намери своята любима душа по-топла сред тези 14 горещи творения.

Сърдечен и сърдечен

Пикантна савойска зелева яхния с вегетариански братвурст

Яхния от савойско зеле не вкусва добре без наденица? Няма проблем: освен нахут, моркови, картофи, савойско зеле, силен бульон и лют пипер, тази есенна яхния включва и обилни колбаси. Но шшш ... никой няма да забележи, че са вегетарианци, ако не кажете. Към рецептата

Веган супа от киноа от леща

Къде обичат да кацат лещите? В обилна супа, разбира се. Ако киноа, хрупкави моркови, къри и пресен лимон също са част от купона, нещата наистина могат да вървят добре в купата за супа. Към рецептата

Доматена супа Тортелини с песто

Всеки може да прави тортелини в сос. Вегетарианските пълнени хапки от паста са поне толкова вкусни, колкото филе в гореща доматена супа. Червеното песто с лют червен пипер внася правилния вкус в игра, а пресните пресни домати и босилек осигуряват средиземноморската нотка. Към рецептата

Италианска супа от леща с кейл

Времето за зеле означава време за обилна супа - поне в Италия. Там зелените зимни зеленчуци традиционно се варят с леща, целина и мащерка, за да се получи пикантна супа с допълнителна порция и се сервират горещи с голям черпак. Към рецептата

Горещ и кремообразен

Супа от сирене и праз с вегетарианска кайма и чипс от хляб

Класическата супа от сирене и праз също може да бъде различна: тук тя показва своята кремообразна страна и благодарение на вегетарианската кайма дори идва без месо. За това основата от праз и сирене се фино пюрира, зеленчуковата кайма се запържва и може да се добави отгоре като пикантна екстра. Има домашен чипс за хляб за потапяне и потапяне. Към рецептата

Веган картофена супа с печен карфиол

Вашата картофена супа никога не е виждала това филе: хрупкави ядки от кашу, пресен магданоз и много печен карфиол. И не само новата любима вложка е веганска, кремообразната супа също остава на растителна основа благодарение на картофите и бадемовото мляко. Към рецептата